Вы здесь: Главная > Интересные рецепты, Хозяйская копилка полезностей > Как приготовить бублики домашние

Как приготовить бублики домашние

Как приготовить бублики в домашних условиях

Как приготовить бублики домашние

Как приготовить бублики домашние

Приготовить бублики по этому рецепту вы сможете, даже если раньше никогда их не делали. Рецепт действительно довольно прост.

Потратите вы на все про все часа два.

Первое, что делаем, это готовим тесто. Я сама руками тесто не вымешиваю, доверяю этот процесс хлебопечке.

 бублики домашние

бублики домашние

В ведерко засыпаю следующие ингредиенты:

— 200 мл. молока;

— 100 гр. растопленного сливочного масла;

— вбиваю одно яйцо;

— и насыпаю 2 мерных стакана муки (1 ст. 350 гр.);

— на муку сыплю сахар 50 гр;

— 1 ч. л. соли без горки;

— и 1 ч. л. дрожжей с горкой.

Выставляю программу, замес и поднятие теста. Программа рассчитана на 1,5 часа вместе с замесом.

Как приготовить бублики домашние

Протыкаю пальцем шарик посередине и формирую бублик

Если вы любите вымешивать тесто руками, то поставьте его в теплое место на 1 час.
Кстати, тесто должно получиться довольно упругим и эластичным, но не сильно тугим.
Когда тесто подошло, я его еще раз хорошенько перебиваю, если надо, подсыпаю муку.
Делю тесто на порции и скатываю порции в шарики. Каждая порция должна получиться грамм по 60-80.

Протыкаю пальцем шарик посередине и формирую бублик. Так бублики получаются намного ровнее, чем, если вы скатаете колбаской и слепите концы.

Выстилаю противень бумагой, предварительно смазав ее растопленным маслом или маргарином. И выкладываю бублики.

Как приготовить бублики домашние

Подошедшие бублики по одному опускаю в кипящую воду, на 20-30 сек.

Даю бубликам постоять в тепле еще 30 мин. Только обязательно накрываю полотенцем или целлофаном, чтобы не обветрилось тесто.

Тем временем кипячу в кастрюле воду. Кастрюля у меня 5 лит. Я наливаю 4 литра и, как закипит, добавляю в воду 2 ст. л. крахмала и 2 ст. л. сахара.

Подошедшие бублики по одному опускаю в кипящую воду, на 20-30 сек.

Вылавливаю бублик и, когда водичка стечет, кладу на блюдечко с маком.

Как приготовить бублики домашние

Макнула в мак и опять на противень.

Макнула в мак и опять на противень.

Разогреваю духовку до 190 гр. и, выставив время 15 мин, отправляю противень с бубликами выпекаться.

Как приготовить бублики домашние

душистые и вкусные бублики

Результат. Через 15 мин. у вас вот такие красивые, душистые и вкусные бублики.

А вы готовили самостоятельно вареную колбасу? Может вам будет интересно, как приготовить вареную колбасу в кружке.

Теги: , ,

Оставить отзыв